Perbedaan kopi robusta dan arabica pastinya terletak pada tempat dimana dua spesies kopi itu tumbuh, rasa, dan juga perbedaan ekonomisnya. Bagi para peminat kopi, sudah dapat dipastikan bahwa ada banyak sekali cara untuk memberikan manfaat pada bagaimana caranya untuk menikmati segala jenis kopi yang ada diluar sana. Dalam kaitannya dengan hal tersebut, yang hendak saya diskusikan disini adalah perbedaan kopi Arabika dan juga Robusta.
Perlu diketahui bahwa kedua kopi tersebut merupakan dua jenis kopi
yang berbeda. Hal yang paling membedakan pastinya terletak pada tempat
dimana dua spesies kopi itu tumbuh, rasa, dan juga perbedaan
ekonomisnya. Dalam artikel ini, saya akan diskusikan lebih lanjut
mengenai perbedaan kedua jenis kopi tersebut. Tujuannya adalah untuk
membantu Anda semua dalam memilih jenis kopi yang paling sesuai dengan
selera Anda.
Cara menikmati kedua jenis kopi ini juga berbeda satu antara yang lain. Apa yang menjadi favorit Anda?
Perbedaan Kopi Robusta dan Arabica di Segi Rasa
Dari segi rasa, kopi Arabica memiliki banyak variasi rasa yang mana
beragam. Rasa dari kopi tersebut dapat lembut, manis, tajam, dan juga
kuat. Anda dapat mengetahui bahwa sebelum disangrai, aroma dari kopi ini
amat mirip dengan blueberry. Akan tetapi, setelah disangrai, kopi
tersebut akan memiliki aroma buah-buahan manis. Tentu saja secara umum,
orang cenderung menyukai aroma kopi Arabica bila dibandingkan dengan
Robusta.
Sedangkan untuk rasa dari kopi Robusta, ini cenderung memiliki
variasi rasa yang netral. Terkadang ini juga memiliki rasa atau aroma
seperti gandung. Sebelum disangrai, biji kopi ini memiliki aroma
kacang-kacangan. Yang disayangkan, amat jarang untuk menemukan robusta
berkualitas tinggi dipasaran sana. Faktanya, harga biji kopi Arabica
lebih tinggi bila dibandingkan dengan kopi Robusta.
Kopi Robusta
Sedangkan untuk kopi robusta, ini merupakan keturunan dari beberapa
jenis spesies kopi. Mengenai kualitas dari buah kopi, faktanya ini lebih
rendah dibandingkan dengan kopi Arabika dan juga Liberika. Kopi jenis
ini menguasai sekitar 30% pasar dunia.
Mengenai asal dari kopi tersebut, ini banyak terdapat di Kolumbia,
Indonesia, dan juga Filipina. Lalu apa ciri-ciri dari kopi tersebut?
Orang biasanya akan menjumpai rasa yang lebih menyerupai cokelat. Bau
yang dihasilkan juga manis. Tekstur dari kopi ini cenderung kasar dan
memiliki warna yang bervariasi. Mungkin Anda perlu juga mengetahui
ciri-ciri dari pohon Robusta. Pohon Robusta lebih rentan diserang
serangga. Ini bahkan tumbuh pada daratan rendah yaitu sekitar 700 m dpl.
Jumlah biji kopi yang dihasilkan juga lebih tinggi. Untuk proses
berbunga, diperlukan waktu hingga 10 bulan yang nantinya menjadi buah.
Jenis kopi ini berbuah pada suhu udara yang lebih hangat.
Kopi Arabica
Kopi jenis ini tumbuh pada daerah dengan ketinggian 700-1700 mdpl. Suhu yang dimiliki adalah 16-20 °C. Yang perlu diketahui mengenai jenis kopi ini adalah mengenai aspek kepekaan terhadap jenis penyakit karat daun atau lebih dikenal dengan HV atau Hemileia Vastatrix. Ini terutama bila ditanam pada daerah yang memiliki elevasi kurang dari 700 mdpl.
Yang perlu diketahui selanjutnya adalah asal dari kopi tersebut.
Faktanya, kopi ini berasal dari negara Etiopia dan juga Brasil. Kedua
negara tersebut menguasai 70% pasar kopi secara global pastinya. Anda
dapat pula menemukan banyak jenis kopi lain yang berasal dari kedua
negara tersebut pastinya.
Ciri-ciri kopi Arabica adalah aroma yang wangi, hidup pada daerah yang dingin dan sejuk, memiliki rasa yang sedikit asam, rasa kental dimulut, pahit, dan juga memiliki tekstur lebih halus.
Kopi wine mungkin banyak yang belum tahu tentang kopi ini, begitu kita mendengarnya . Pasti akan muncul pertanyaan banyak di benak kita, paling tidak bertanya dalam hati “ini jenis kopi apa lagi”? Rasa penasaran ini karena nama “wine” adalah minuman anggur yang mengandung alkohol. Lalu apakah rasanya sama seperti minuman wine anggur, dan apakah kopinya mengandung alkohol ? Namanya muncul di tengah naik daunnya industri kopi. Khususnya tentang beragamnya jenis kopi, seperti kopi peaberry,kopi longberry dan nama kopi lainnya. Siapa yang membuat nama tersebut penulis belum tahu tapi penulis akan mengunggkap sebab di sebutnya “ kopi wine” ini. Aromanya inilah yang menyebabkan namanya di sebut “kopi wine” karena aromanya mirip benar dengan minuman wine anggur. Lalu apakah rasa kopinya jika di seduh rasanya seperti wine, maaf saya belum pernah minum wine anggur. Tapi menurut yang pernah aroma yang lebih mirip kalau rasanya tidak,hanya sedikit saja. Teknik pembuatan minuman ini sangat
Sesuai dengan namanya Long = panjang, kopi ini memiliki panjang yang berbeda dengan kopi yang lain, di dataran tinggi gayo kopi longberry dipilih atau diambil dari varietas kopi Abesenia, karena ukuran buah kopi ini memiliki ukuran yang panjang. Kopi Longberry I Trens Arabica Specialty Dalam prakteknya kopi yang dihasilkan dari varietas Abesenia ini disebut dengan kopi longberry, ketika panen dan diproses sampai jadi green bean kopi yang benar-benar panjang dipilih dan dipisahkan, karena tidak semua hasil panen dari jenis abesenia ini menjadi kopi longberry,hanya 40-60 % saja yang panjang biji kopinya nah inilah kopi yang dipasarkan dan diproses lebih lanjut, baik sebagai kopi roasted longbery atau bubuk longberry. Persentase Persentase kopi yang dihasilkan yang benar-benar panjang dari varietas ini berbeda-beda sangat tergantung pada sistem budidaya kopi yang dilakukan oleh petani, petani yang merawat kebunnya dengan sistem budidaya yang baik dengan didukung oleh tanah yang sub
Kopi yang memiliki label halal merupakan tuntutan pasar karena mencerminkan keamanan sebuah produk yang secara umum dapat dikatakan bahwa produk yang telah diberi label halal itu tidak ada mengandung najis atau kotoran. Sertifikat halal ialah fatwa tertulis majelis ulama Indonesia MUI yang menyatakan kehalalan suatu produk termasuk kopi sesuai dengan syari’at islam. Sertifikat atau label halal ini merupakan syarat untuk mendapatkan izin pencantumam label halal pada kemasan produk dari instansi pemerintah yang berwenang. Label halal itu dikeluarkan oleh majelis ulama indonesia dengan memberikan sertifikat halal dengan mencantumkan nomor sertifikasi, kami Asa coffee memiliki label halal dengan nomor : 14120000010516 produk halal yang disahkan adalah Label halal untuk kopi arabika specialty, mulai dari green bean, roasted bean dan bubuk kopinya. Label halal untuk kopi luwak liar arabika gayo, mulai dari green bean, roasted bean dan bubuk kopinya. Label halal untuk kopi robusta gayo
Komentar
Posting Komentar